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云端科学课 第273期:寻找食物中的蛋白质

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日期: 2022-07-18
简介: 你知道吗?人体要维持自身组织的正常生长,需要摄入40多种营养素!有六类物质最为重要,分别是蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素、无机盐(矿物质)和水。其中,蛋白质又被称为生命的物质基础,是组成人体的重要成分之一。但你知道它们藏在哪里吗?今天的活动我们就一起找找蛋白质在食物里留下的那些蛛丝马迹。
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